淡水老人頤養協會近推動自然生態農業，種植保健
植物。為了重建撲殺害蟲的生物鏈，園區廣闢生態池，
當地暌違多年的蟲鳥與蛙鳴，逐漸回到老祖先時代
的盛景(圖片提供/蔡以倫)「不要再叫我們『人民公社』啦！」
拜平面媒體報導為「人民公社」之故，位於淡水鎮義山里下奎柔山大牛稠地區的蔡厝居民，近幾個月來飽受外界異樣眼光。居民對此天上掉下來的稱呼並不認同。
6月22日，平面媒體報導大牛稠蔡厝居民，居住在祖籍地新式集合農宅，生活則採「共膳共耕」的新聞。報導指出， 當地老人平日一起用膳，共同勞作、相互照應，並參與社區大學成長課程，宛如柏拉圖筆下的烏托邦境界。報紙斗大標題卻扭曲為「淡水蔡家村，快樂的人民公社」。
四年前蔡輝雄號召蔡氏宗親成立
「淡水老人頤養協會」時所發的傳單
，真誠感人，獲得三十餘位宗親響應
(資料提供/淡水老人頤養協會)
媒體誇大的標題用詞引來許多負面觀感。不少當地居民忿忿不平表示，親友看了報導，嘲笑兼責問：「你們是實行共產主義了喔？」，讓大夥感覺難堪，百口莫辯。
但媒體的披露也不是沒有正面迴響。台北縣長周錫瑋於7月4日率領社會、農業等局長蒞臨，實地了解社區老人共同照護的概況。當地義山里里長高木林表示，大牛稠一百多年來首度有縣長級人物來訪，居民努力有成，難能可貴。
說起這項大牛稠居民共膳共耕計畫，淡水老人頤養協會理事長蔡輝雄則指出，四年前他與前台灣區製藥公會理事長蔡喜雄兩人，有感於祖籍地世居老人缺乏照護， 「雙雄」退休後選擇返鄉，出錢出力，共同推動老人頤養計畫。蔡輝雄指出，開辦初期號召三十五位宗親，一日三餐，早午晚頻繁見面，情感交流熱絡。老人課程、參訪活動與共耕計畫也隨之推行。成效獲得當年公益彩券主辦之台北富邦慈善基金會認同，成為全國僅有四處「老人共同照護社區」的示範補助點之一。
共膳開辦迄今已有四年，用餐時刻也是居民交流談心、
搏感情的好時光(圖片提供/淡水老人頤養協會)
開辦多年後，中間有段時間因為社區老人凋零及經費受限，無法日供三餐，大大影響居民參與意願。蔡輝雄表示，「先生過世後，太太要顧孫就不愛來了」，而每日僅能供應一、兩餐，家裡還是得開伙， 索性「三頓吃自己」。人數越少，共膳更難推動。里長高木林於今年初出面接手，除積極延續鎮公所補助，並協調親送便當至鄰近社區老人家中，愛心澤被鄰里，並達到經濟規模。
蔡輝雄表示，推動共膳除經費外，最要緊的是參與人數， 最好達三十人以上。可供有意願推動的社團參考。淡水老人頤養協會目前則在大牛稠推動有機自然生態農業， 透過「不灑農藥、不施化肥、不與蟲鳥雜草為敵」的理念，方便老人體力勞動。蔡輝雄要繼續守護祖先寶地，完成未竟的烏托邦志業拼圖。
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