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淡水教會聖誕糕 見證文化融合 |
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Alejandro |
三協成糕餅博物館是淡水在地最有代表性的糕餅製鋪，免費試吃的服務，頗受在地人及觀光客一致好評，12月份推出的聖誕糕，是聖誕節期間的限定商品，尤受教會會友喜愛，淡水於清代開港以來，便成為全台最大國際商港，聖誕節的習俗文化便在此時自西方透過教會傳入，遂與在地文化相結合。
馬偕博士是北台灣長老教會最早的引進者，淡水長老教會為台灣北部開基教會，故聖誕節一直被認為是淡水教會整年度最熱鬧的節日，為了讓信徒和社區朋友分享節慶喜悅，不但在教堂舉行一連串的聖誕活動，也用極富台灣味的「答紙」方式來贈送聖誕糕。
聖誕糕的糕模於1950年代由台北橋頭陳姓師父重刻製作，當時的淡水長老教會連易宗長老經由三協成老闆李水清先生的介紹，特別委請陳姓老師父來製作這一只糕模，而李水清先生乃現任三協成老闆李志仁先生的父親，當年的李水清先生與教會的連易宗長老及徐政德長老為多年舊識，與教會頗有淵源。
聖誕糕上的示意為聖經路加福音上所記載「東方三博士朝見聖嬰」的故事，在聖誕景星指引下，東方的博士前往伯利恆朝拜聖嬰，這正是糕模上的雕刻示意圖。聖誕糕向來都由淡水最老牌的三協成餅鋪所承製，該傳統維續至八○年代，只可惜八兩重的糕點和古法製作糕餅成本較高，淡水教會贈送的數量也越來越大，加上現代人口感不同，遂不再製作這種傳統聖誕糕，而改用大廠機器量產的制式小糕餅，現今保留這支聖誕糕模為文化融合做了最好的見證。
現今的三協成餅鋪老師父李志仁先生，按古法製作，讓教會弟兄姊妹試吃，老會友懷念過往情懷，回想當年點點滴滴，溫暖心窩。不同口味，分享回味。