982C12				時間／週六上午9:00∼10:50 地點／真合藥用植物園 林口鄉瑞平村6鄰41號
有機綠生活與養生植物〔八里〕
授課教師		張錫合 基隆海事職業學校畢，七星農業發展基金會講師、林口、淡水社區大學講師、真合藥用植物園園長
教師簡介		從小一直對植物有探索的熱情，進而走遍全台灣各山區及苗圃達15年。本著愛樹、愛台灣的心，致力推廣臺灣原生及養生植物。深信豐富的實際實務經驗絕對比理論更實用。在電視節目、新聞雜誌、廣播媒體中，推廣養生植物及實踐樂活（LOHAS，Lifestyles of Health and Sustainability）的理念及價值觀。著作：《在家種養生植物真簡單》。
課程理念		引導學員有正確的素食觀念及作法，動手作料理及品嚐讓味蕾甦醒。臺灣的有機產業與生態息息相關，了解生態平衡是最基本的認知與共識.林口真合藥用植物園有千種原生植物及百種藥用植物，配合戶外教學與實際操作，更容易了解植物特性及栽培重點。
授課方式		一.示範健康素食料理（食材如何搭配運用）二.了解有機產業的條件及確立目標前進（園區示範及分享）三.認識植物特性及採集方法，基本栽培及如何運用於生活中，創造自己的風格花園，進而推廣至社區。
評鑑方式		一.讓每位學習正確的素食飲食，為什麼要吃素？認識食物加工品及如何選購健康的產品及分辨。二.有機與無毒的認知，有機與自然農法有何不同？三.了解綠生活，綠建築，綠屋頂，綠牆與植物在生活當中如何照顧、栽培及應用。
招生人數		30人
學分費		2學分，2000元。
指定教材		《在家種養生植物真簡單》、課程講義。
參考書目		《台灣樹木解說》（行政院農業委員會）、《原色台灣藥用植物圖鑑》（南天書局）、《台灣原生植物》（上、下二冊，淑馨出版）
課程大綱
週次	單元主題		課程內容
1	似曾相識的養生植物		帶領學員觀察各種養生植物，以嗅覺、視覺、及觸覺認識養生植物
2	導正對養生植物的疑問及觀念		介紹有毒植物及民間不正確的食用方式
3	小觀念大學問：土質、水分、陽光與肥料		栽培養生植物所使用各種土壤介質、水分管理、光線及肥料施用方法
4	小觀念大學問：修剪與繁殖		使用扦插法、分株法、種子栽培法繁殖，並帶回栽培管理
5	小觀念大學問：有機栽培與病蟲害防治		介紹養生植物有機栽培方法，與常見病蟲害及其防治方法
6	消除疲勞的養生植物		介紹枸杞、刺五加、羊奶埔、蜂斗菜、小本山葡萄其特性及應用
7	降壓防癌的養生植物		介紹康復力、香椿、台灣甜肉桂、食茱萸、烏龍茶其特性及應用
8	預防感冒的養生植物		介紹台灣野百合、麥門冬、埔鹽、胡頹子、雞屎藤其特性及應用
9	社區本位公共論壇
10	養顏美容的養生植物		介紹桑椹、仙草、桃金孃、愛玉子、魚腥草其特性及應用
11	養肝補腎的養生植物		介紹金針花、十大功勞、金錢薄荷、白鶴靈芝、七層塔其特性及應用
12	校外教學：回歸自然		參觀及導覽真合植物園
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14	浪漫有品味的生活		運用養生植物，配合季節、開花時期，擺設與佈置營造溫馨的家
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16	養生料理製作與如何運用在料理中、養生植物盆栽成果		自創的養生料理與種植養生植物 成果分享
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成果展週	成果展